マフィンとカップケーキの違いは？見た目・材料・由来に注目！

「マフィンと、カップケーキの違いを、
　具体的に説明するなら、どんな感じ？」

なんて疑問を、抱いてませんか？？

バレンタイン
部活への差し入れ
子供へのおやつ

こういった場面で、マフィン
(orカップケーキ)を手作りしようと、
ネットで検索をしたときに…

検索結果にマフィンとカップケーキの
両方が、ごちゃ混ぜになって出てきて、
頭が軽く混乱するコトありますよね^^;

そこで今回は、マフィンとカップケーキ
の違いについて、見た目・材料・由来の
3点に注目してまとめました^^

目次(もくじ)

見た目(＆味)の違い！カップケーキは上にデコレーションが！
材料(＆食感)の違い！比率と使う油脂の種類に注目！
由来(語源)もチェック！マフィンは防寒具が名前の由来に！？
さいごに＆プリンとブリュレの違いは？

見た目(＆味)の違い！カップケーキは上にデコレーションが！

マフィン　　　…　生地の中にトッピングがある
カップケーキ　…　生地の上にデコレーションがされている

マフィンとカップケーキの違い、
まず1つ目は、シンプルに見た目
(と味)の違いについて。

マフィンは生地の中に、

チョコチップ
果物
ナッツ類

などのトッピングを、
焼く前に入れて作るのに対し…

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カップケーキは、生地を焼いた後、
生クリームでデコレーションしたり、
アイシングをしたりして仕上げます。

なので当然、味については、
マフィンと比べて、カップケーキ
のほうが甘くなりますよね^^

材料(＆食感)の違い！比率と使う油脂の種類に注目！

マフィン	油脂にオイルを使用小麦粉の比率が多い
カップケーキ	油脂にバターを使用油脂・砂糖・卵の比率が多い

マフィンとカップケーキの違い、
続いては、使う材料の違いに
着目してみましょう。

マフィンもカップケーキも、
基本となる生地の材料については、

薄力粉
油脂
砂糖
卵
牛乳
ベーキングパウダー

これら6つを使うという意味では、
ほとんど同じ。

ただし、油脂の種類がマフィンと
カップケーキではチョイと異なる
傾向にあります。

具体的には、カップケーキには、
バターを使うコトが多いのに対し…

マフィンには、バターではなく、
サラダ油などのオイルを使うコトが
ちょくちょくありますね。

また、カップケーキの生地には、
マフィンと比べて、

油脂
砂糖
卵

この3つの割合を大きくして入れる
レシピが、比較的多い傾向にあります。

なので、マフィンはどちらかというと
生地が詰まって、どっしりとした食感に。

カップケーキは、その逆でふわっとした
食感に仕上がるコトが多いですね^^

ただし、本屋さんで売っている
レシピ本や、クックパッドなどを
見ても分かるとおり！

最近では、マフィンにも普通に
バターを入れて作るコトも多いですし…

カップケーキだけど、マフィンの
生地と卵や砂糖を使う量が変わらない、
なんてレシピもザラにあります。

なので、生地に使用する材料の
違いについては、あくまで参考程度に
とどめておいたほうが良さそうですね^^;

由来(語源)もチェック！マフィンは防寒具が名前の由来に！？

ﾏﾌｨﾝの語源は貴婦人たちが手を温めるために使った「ﾏﾌ」で、これは両端から手を入れる円筒状のﾌｧｯｼｮﾝ小物のこと。
貴婦人たちはﾏﾌのかわりに、このﾊﾟﾝでかじかんだ手をあたためたことから、ﾏﾌｨﾝと呼ばれるようになったといわれます。

出典：敷島製パンWebサイト「ファッション小物がマフィンの由来」

最後に、マフィンとカップケーキ、
それぞれの名前の由来にも注目して
見てみると、カップケーキはそのまま、

「カップ(Cup)+ケーキ(Cake)」

の組み合わせになっているのに対し！

マフィンは、上で示したとおり、
16～18世紀ごろのヨーロッパで
おもに使用されていた…

毛皮製の円筒状の防寒具・マフが
名前の由来になっているという説が、
パン会社のサイトで紹介されています。

もともとは、マフに両手を差し込んで
手を温めていたのが、代わりにパンを
両手で持って、暖を取るようになり…

そのパンが「マフィン」という
名前になり、そのまま食べられる
ようになったって感じですかね！

さいごに＆プリンとブリュレの違いは？

今回は、マフィンとカップケーキの違い
について、見た目・材料・由来の3点に
注目しながら、ご紹介してきました。

最後にもう一度、今回の記事の内容を
ギュッ！と凝縮してまとめておくと、
こういったカタチになりますね^^

マフィン	記事の中にトッピング油脂にオイルを使用小麦粉の比率が多い防寒具「マフ」が名前の由来
カップケーキ	生地の上にデコレーション油脂にバターを使用油脂・砂糖・卵の比率が多い

ということで引き続き、お菓子関係の
「2つの違い」を、もっと知りたい！
というあなたには、以下の3記事が。