【10月2日】とんこつラーメンの日｜由来・目的・クイズ！

とんこつラーメンの日(10月2日)01

10月2日は「とんこつラーメンの日」です。
とんこつラーメン発祥の地とされる福岡県久留米市の「久留米ラーメン会」によって制定されました。

日付の由来は10と2で「とん（１０）こつ（２）」と読む語呂合わせから。
久留米の認知度を上げて、豚骨ラーメンを地元で味わってもらうことを目的としています。

▲久留米･ラーメン会 Facebookページより

毎年、この日には久留米の神社「水天宮」で、スープの材料となる豚に感謝する「豚供養祭」が行なわれるんだとか。
祭壇にラーメンの丼(どんぶり)が並べられ、祭司が祝詞を上げたのち、ラーメン店主が玉串を奉納するんだそうです。ユニークですね！

今回はそんな、とんこつラーメンの日にちなんだクイズを1問出題します！

【クイズ】昔のとんこつラーメンの意外な真実とは!?

とんこつラーメンの元祖とされるのは、昭和12年創業の「南京千両」というお店です。
ただし、当時のとんこつラーメンには、現在定番となっている「とんこつラーメン」とは大きく異なる特徴がありました。
では、その特徴とはいったい何でしょう？次の3つから正しいものをお選びください。

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正解は「２.スープが白く濁っておらず、透明感のあるスープだった」です。

もともと、とんこつラーメンのスープは白濁しておらず、豚骨を少し煮た程度の透明感を残したスープでした。
ところが昭和22年、「三九」というラーメン屋さんで歴史を変える出来事が。店主の代わりにスープを見ていた母親が火加減を誤り、スープが白く濁ってしまったんです…！

「やばい！もうすぐ開店だよ！」と慌てる店主。しかし、失敗作のはずのスープを飲んでみると「え！！！おいしい！！！！！」。
このアクシデントから生まれた白濁スープは大好評となり、やがて九州中に広まっていったと言われています。

ぼく(なごやっくす)

とんこつラーメンの代名詞ともいえる白いスープが、昔は透き通っていたなんて、意外でビックリですね。ちなみに、失敗つながりでいうと、あの有名なコカコーラも「水で薄めていたものを間違えて炭酸水で割ってしまったが、それを提供したところ絶賛されて売り出すことにした」というエピソードがあるそうです！

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