12月2日は「ビフィズス菌の日」です。
ビフィズス菌が入った「BifiX（ビフィックス）ヨーグルト」を展開し、ポッキーなどのお菓子でもおなじみの江崎グリコ株式会社によって制定されました。
日付の由来は、フランスの小児科医であるアンリ・ティシェ（Henry Tissier）が1899年の今日、パリの生物学会でビフィズス菌の発見を発表したことから。
善玉菌の代表といわれるビフィズス菌入りの食品を食べることでおなかを良い状態に保ち、健康を維持してもらうことを目的としています。
今日は #ビフィズス菌の日
ヨーグルトに含まれる善玉菌には、乳酸菌とビフィズス菌の違いがあるのをご存知ですか？
生きて届きおなかで増えるビフィズス菌の入った #BifiXヨーグルト は、
おいしく #腸活 をはじめたい方におすすめです！https://t.co/sOMsVYDKpn pic.twitter.com/GI2218ZXrg— Glico PR Japan (@GlicoPRJP) December 2, 2021
▲江崎グリコ 公式X(Twitter)より。ビフィズス菌は大腸で働き、乳酸菌は小腸で働きます
ビフィズス菌とは？
ビフィズス菌（Bifidobacterium）は、私たち人間の腸内に存在する代表的な善玉菌で、赤ちゃんのお腹（便中）から発見されました。
アルファベットの「Yの字」のような独特な形をしたビフィズス菌があるため、ラテン語で「分岐」を意味する「ビフィズス（bifid）」が名前の由来になっています。
ビフィズス菌と乳酸菌は違うの？
ビフィズス菌は乳酸菌の仲間ですが、下の3つの特徴から「ビフィズス菌と乳酸菌は別物です」と説明されることもあります。
- ほかの乳酸菌と違い酸素を嫌う性質がある
- 発酵すると乳酸だけでなく酢酸も発生させる
- おもに大腸で働く（乳酸菌は小腸で働く）
また、2.の特徴から、ビフィズス菌には整腸作用だけでなく、病原菌の感染や腐敗物を生成する菌の増殖を抑える効果（酢酸の殺菌作用）があると考えられています。
| ビフィズス菌 | 乳酸菌 | |
|---|---|---|
| 腸内菌数 | 1兆～10兆個 | 1億～1000億個 |
| 作るもの | 乳酸、酢酸 | 乳酸 |
| 棲む場所 | おもに大腸 | おもに小腸 |
▲ビフィズス菌と乳酸菌の違い
ビフィズス菌を増やす方法は？
腸内にもともと存在しているビフィズス菌を増やすためには、その材料となるオリゴ糖を摂ることなどが有効とされています。
腸内のビフィズス菌は1兆～10兆個と、ビフィズス菌入りヨーグルトに含まれる個数よりも圧倒的に多いため、ビフィズス菌の栄養源を摂るという考えです。
例えば、特定保健用食品（トクホ）の『オリゴのおかげ』には、許可表示内容として「乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です」とあります。
オリゴ糖を多く含む食品には「玉ねぎ、ごぼう、アスパラガス、にんにく、大豆、バナナ」などがありますよ。
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※ページ内で紹介している情報は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください
参考URL
- 12月2日 ビフィズス菌の日（協会認定記念日） – 一般社団法人 日本記念日協会
- ビフィドバクテリウム ロンガム 亜種 ロンガム、ビフィドバクテリウム ビフィダム – ヤクルト中央研究所
- ビフィズス菌、オリゴ糖 – e-ヘルスネット（厚生労働省）
- ビフィズス菌 | イノベーションストーリー – 森永乳業株式会社
- 知っていますか？ヨーグルトの菌の違い、腸内のビフィズス菌をより効率的に増やすには？ – 【公式】江崎グリコ(Glico)
- 乳酸菌の数を調べたい – 金沢医科大学
- 『オリゴのおかげ』シロップ 300g – 『オリゴのおかげ』オフィシャルサイト（塩水港精糖株式会社）
- オリゴ糖を多く含む食べ物について知りたい。 – レファレンス協同データベース
- 『広辞苑 第七版』岩波書店,2018
