鰻(うなぎ)と穴子(あなご)の違い、あなたは上手く説明できますか？
という人がほとんどだと思います。
でも大丈夫！
この記事を読めば、子供や友達にわかりやすく説明できるようになりますので。
2分くらいで読めるように簡潔にまとめましたので、ぜひ最後までご覧くださいませ。
まずは、うなぎとあなごの違いを一覧にしてまとめた表をお見せしますね。
目次(もくじ)
鰻(うなぎ)と穴子(あなご)の違いを表にしてまとめたよ
| うなぎ | あなご | |
|---|---|---|
| 見た目 | ほぼ黒 | 薄茶色で白斑点あり |
| 栄養 | ビタミン豊富 | 高たんぱく低カロリー |
| 味 | 脂がのってこってり | 脂が少なくさっぱり |
| 値段 | 1500円～3000円 | 500円～1000円 |
| 英語で | eel(イール) | conger(コンガー) |
うなぎとあなごの違いを表にしてまとめたものがこちら。
英語についてはともかく、その他の違いについては、
という人も多いのではないでしょうか。逆に言うと、
なんて人もそれ以上に沢山いるはず。
ということでココからは、表のそれぞれの違いについて、もう一歩二歩踏み込んで説明していきますね。
まずは、うなぎとあなごの見た目の違いからどうぞ。
うなぎとあなごの見た目の違い(見分け方)
■ うなぎとあなごの見た目の違い(見分け方)
- うなぎ(画像上)：ほぼ黒一色
- あなご(画像下)：薄茶色で白い斑点がついている
うなぎの見た目はほぼ黒一色。一方あなごは薄い茶色で、白い斑点模様がついているのが特徴です。
さらに、生物学的な違いなどをココでもう少しあげておくと以下のとおり。
| うなぎ | あなご | |
|---|---|---|
| 分類 | ウナギ目ウナギ科 | ウナギ目アナゴ科 |
| 生息地 | 淡水(産卵時は海水) | 海水 |
| 鱗(うろこ) | ある | ない |
| 呼吸法 | 皮膚呼吸とエラ呼吸 | エラ呼吸 |
| 顔の特徴 | 下あごが出ている | 上あごが出ている |
ココまで覚えれば、かなり魚博士に近づいたと言えるんじゃないかな？？
続いて、うなぎとあなごそれぞれに含まれる栄養価の違いについて見ていきますね。
うなぎとあなごの栄養価の違い(比較)
うなぎ桜家(静岡県三島市)で食べたうな重。控えめに言っておいしすぎた♪
うなぎとあなごに含まれる、おもな栄養素をまとめたものが以下の表。
とくに注目の部分にアンダーラインを引いておきましたので、ソコだけ見ていけばOKです。
| 栄養素 | うなぎ | あなご |
|---|---|---|
| エネルギー (カロリー) | 255kcal | 161kcal |
| たんぱく質 | 17.1g | 17.3g |
| 脂質 | 19.3g | 9.3g |
| 炭水化物 | 0.3g | 微量 |
| ナトリウム | 74mg | 150mg |
| カリウム | 230mg | 370mg |
| カルシウム | 130mg | 75mg |
| マグネシウム | 20mg | 23mg |
| リン | 260mg | 210mg |
| 鉄 | 0.5mg | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.4mg | 0.7mg |
| 銅 | 0.04mg | 0.04mg |
| マンガン | 0.04mg | 0.20mg |
| ヨウ素 | 17μg | 15μg |
| セレン | 50μg | 39μg |
| クロム | 0μg | 0μg |
| モリブデン | 5μg | 0μg |
| ビタミンA (レチノール活性当量) | 2400μg | 500μg |
| ビタミンD | 18.0μg | 0.4μg |
| ビタミンE (α-トコフェロール) | 7.4mg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | 0.37mg | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.48mg | 0.14mg |
| ナイアシン | 3.0mg | 3.2mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg | 0.10mg |
| ビタミンB12 | 3.5μg | 2.3μg |
| 葉酸 | 14μg | 9μg |
| パントテン酸 | 2.17mg | 0.86mg |
| ビオチン | 6.1μg | 3.3μg |
| ビタミンC | 2mg | 2mg |
| コレステロール | 230mg | 140mg |
| 多価不飽和脂肪酸 (EPA・DHAなど) | 2.89g | 1.65g |
| 栄養素 | うなぎ | あなご |
※可食部100g当たり。日本食品成分表2017 七訂 本表編(医歯薬出版)をもとに作成
ご覧のとおり、うなぎの栄養価の高さ(とくにビタミン)が際立っていますよね。実際に、
- 夏バテ対策
- 風邪対策
には、うなぎを食べるのがおすすめだと良く言われていますからね。納得です！
その一方で！
見逃せないのがカロリーとタンパク質の部分。
| 栄養素 | うなぎ | あなご |
|---|---|---|
| エネルギー (カロリー) | 255kcal | 161kcal |
| たんぱく質 | 17.1g | 17.3g |
ご覧のとおり、あなごはうなぎと同程度のタンパク質を含んでいるにもかかわらず、カロリーが低いという、
- 高たんぱく低カロリー
な食品(食べ物)なんですよね。
ですので、健康的にボディメイクしたい場合は、あなごも毎日の食卓に積極的に取り入れていきたいところです。
そして今紹介した栄養価の違いは、そのまま両者の味の違いにもつながってきて…
うなぎとあなごの味の違い
■ うなぎとあなごの味の違い
- うなぎ：脂がのってこってり
- あなご：脂が少なくさっぱり
うなぎは、脂がのってこってりとしたコクのある味わい。あなごは脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。
そして画像は名古屋の有名店「うな豊」のうな重。肉厚＆柔らかで口に入れた瞬間、ニヤけてしまう美味しさなんです。
孤独のグルメに登場したこともある名店です(ただし松重豊さんが実際に食べたわけではない模様)。
あなごについても補足しておくと、味が淡白になりがちなので甘ダレをつけて食べるのがおすすめですね。
そうだそうだ、もう1つ、あなごは脂肪が少ないので「冷めてもおいしい」というのも味に関する魅力的なポイントです。
うなぎとあなごの値段(相場)の違いを比較
■ うなぎとあなごの値段(相場)の違い
- うなぎ：1500円～3000円
- あなご：500円～1000円
スーパーで売っている1パックの相場を比較してみました。全国どこもこんな感じですかね？？
それから100円の回転寿司だとアナゴはまず間違いなく100円ですが、ウナギは200円皿に乗って回ってたりしますね。
ちなみに僕は、回転寿司のうなぎを最近食べなくなりました。
というのも、味に対しての期待値が高いぶん、100円寿司のうなぎは口に入れたとき、
と感じてしまうのが、正直なところなので。
でも、知らないうちに商品改良されて美味しくなってたら勿体ないな…。今度食べてみよっと！
と、うなぎとあなごの「違い」についてはココまでで一区切り。
最後に、うなぎとあなごをそれぞれ英語で何と言うのか確認しておきましょう。
うなぎとあなごを英語で言うと？
■ うなぎとあなごを英語で言うと？
- うなぎ：eel(イール)
- あなご：conger(コンガー)
うなぎは英語でeel(イール)。あなごはconger(コンガー)と言います。
ちなみに丼はbowl、重はboxで表せるので、うな丼とうな重はそれぞれ、
- うな丼：eel bowl
- うな重：eel box
と言えば、多くの人に通じるはず。
あなごの場合は以下のようになりますね。
- 穴子丼：conger bowl
- 穴子重：conger box
いろいろな違いが出てきましたので、最後に記事の内容をおさらいしましょう。
鰻(うなぎ)と穴子(あなご)の違いまとめ
では、記事のまとめです。最初の表をもう一度のせるので、
と思えるようになったかどうか、おさらいしてみてください。
| うなぎ | あなご | |
|---|---|---|
| 見た目 | ほぼ黒 | 薄茶色で白斑点あり |
| 栄養 | ビタミン豊富 | 高たんぱく低カロリー |
| 味 | 脂がのってこってり | 脂が少なくさっぱり |
| 値段 | 1500円～3000円 | 500円～1000円 |
| 英語で | eel(イール) | conger(コンガー) |
個人的には、うなぎは何かあったときのご褒美的存在。
穴子は(ボディメイク的な意味で)サラダチキンの海鮮バージョンって感じですね。
※ローソンのサラダチキン(全13種類)をコンプリートしたので、栄養や味の比較記事を作りました
そういえばこの前宮島に行ったんですが、時間の都合で「あなごめしうえの」には寄れずに帰ってきたんだよなぁ。
この見た目。絶対おいしいですよね(確信)。
次広島に行く際は、ぜひお邪魔したいと思います。それでは！
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