プリンとブリュレの違いは？パンナコッタもまとめてチェック！

「プリンと、クリームブリュレって、
　なにか、明確な違いでもあるの？」

なんて疑問を、抱いてませんか？？

見た目も味の系統も良く似ている、
プリンとクレームブリュレ。

この2つの違いは、一体どこにあるのか
ふと気になった方も(昔の僕を含め)
きっと沢山いらっしゃるはずです。

そこでココでは、プリンとブリュレ、
さらにはオマケとして、色は白いけれど
食感と味は似た系統に分類される、

• パンナコッタ

を加えた、
3つのお菓子(スイーツ)の違いについて
ドドン！とまとめました。

まずは早速、今回のメイン情報となる
プリンとブリュレの違いから
一緒に見ていきましょう～。

プリンとクレームブリュレの違いは？材料に注目！

ざっくり＆シンプルに説明するなら、
プリンは、牛乳に全卵(＝黄身と白身の
両方)と砂糖を加えてつくるモノ。

一方ブリュレは、生クリームに
卵黄(＝卵の黄身)と砂糖を加えて
つくるモノという違いがあります。

他に分かりやすい違いをあげるなら、
プリンはカラメルソースを下に入れて
調理しますが、クリームブリュレは、

• 上にのせた砂糖を焦がして
  カラメルにする

というのが、
一般的な違いとしてあげられますね^^

ちなみに「ブリュレ(Brulee)」には
フランス語で、

• 焦がした

という意味があります。

ですので、例えば
生クリームと卵黄・砂糖で作っていても
表面を焦がしていないモノがあったら、

ソレは、厳密にはブリュレとは
呼べないかもしれません^^;

ただパステルの「なめらかプリン」が
一大ムーブメントを巻き起こしてからは、
生クリームを使ったプリンが激増し、

昔ほど、プリンとブリュレの違いは
明確ではなくなってきた、というのが
正直なトコロ。

実際、私自身も、たまに昔ながらの
焼プリンが、どうしようもなく
食べたくなることもありますが、

基本的には、なめらかプリンのような
濃厚でクリーム状ともいえるプリンを
好んで食べることのほうが多いです^^

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そうそう！パステルでなめらかプリンを
開発・商品化した所浩史シェフは、
現在、岐阜で、

• Plesic(プルシック)

という、小さなお菓子屋さんを
営んでいらっしゃいます。

名古屋在住の僕は、店舗に行ったコトが
あるのですが、数あるお菓子の中から
どれを選ぼうか迷った挙句、

結局は、シェフの名前を冠した
「所プリン」に落ち着き、
ソレを頂いたところ、美味しさ爆発！

口に入れた瞬間、思わず笑顔に
なってしまう、濃厚かつ優しい甘さは
まさに絶品でしたよ^^

それから、パンナコッタは
どんな材料で作られているのか、
その違いについても触れておくと…

パンナコッタはどうやって作ってる？

ちなみに、もう1つよく似た
お菓子(スイーツ)のパンナコッタは
プリンやブリュレとは違い、

• 卵を使用しない

コレが大きな特徴。

生クリームと牛乳、そして砂糖を
加えたモノをゼラチンで固めるのが、
よく知られた作り方ですね^^

食べる機会は少ないかもしれない、
パンナコッタですが、個人的には
回転寿司のレーンを流れていると、

ついつい1皿(たまに2皿、最高4皿！笑)
手にとって、ペロリと食べてしまう事が
実はちょくちょくあります♪

ということで、プリンとブリュレと
パンナコッタの違いが一目でわかるよう
一度、記事の内容をまとめましょう！

まとめ＆2つの違いはまだまだほかにも！

今回は、プリンとクレームブリュレ、
そしてパンナコッタのそれぞれの
違いについて、ご紹介してきました。

最後にもう一度、その3つの違いを
ビシッ！とシンプルにまとめておくと、
こういったカタチになりますね^^

それから、プリンとクリームブリュレと
パンナコッタ、それぞれの100gあたりの
カロリーを比較してみると、こんな感じ。

生クリームを使っているぶん、
クレームブリュレやパンナコッタの
カロリーが高くなっています。

なお、甘いものつながりで、
プリンやブリュレなどの、

• スイーツの写真を
  美味しそうに撮るコツ

が気になる場合はこちらを。↓

また、当サイトにはまだまだ
ほかにも、さまざまな、

• 2つの違い

についてまとめた記事を
ご用意していますので、
この機会にぜひどうぞ。↓